学生・校园生活

学生

LIU Haojie
China

在日语学校上学期间，很偶然地进了家料理店，在那里吃到了我觉得非常“美味”的和食，之后便想要学习和食。和食的外观看起来很朴素，也没有用到肉却非常的美味，当时我还不知道，现在知道了原来那就是“鲜味”。现在为了追求“鲜味”，我每天都很努力学习。今后也将不断磨练自己的技能，成为能够做出让品尝的人感动的料理达人。
CHAO Yu-Fan
Taiwan

之所以选择了这所学校是因为从1年级开始就可以专攻和食烹饪。因为我在台湾学习过中华料理和西式料理，所以打算在日本料理上投入更多的时间。虽然我有一些烹饪经验，但是从来没有学过日本料理独特的菜刀的使用方法，感觉是从零开始学习。毕业后我想在酒店里的日式餐厅工作。我的最终目标是在日本积累经验，将来回到台湾开一家自己的餐厅。
ZHANG Youwei
China

我在中国的日本料理店工作过，为立志学习正宗的日本料理而来到了日本。我基本上喜欢任何国家的饮食（笑），但是我觉得日本料理的魅力是“展现食材本身的味道”。食材种类很多，摆盘也很漂亮。上课时看到老师们的高超技艺我感到很震撼。我对技能、讲座目前均没有一个考试不及格而感到自豪。我会以老师为楷模，继续努力学习！
KIM Hyojin
Korea

我在日本作为系统工程师工作时对怀石料理感兴趣，本着“想要学会做这样的菜肴！”的愿望进入了这所学校。掌握技术真的十分艰难。因为和食需要一个一个地制作，所以有很多步骤，很花时间。但是，还有很多日本料理自己仍然不了解！知道这一点真让人兴奋。将来，我想开一家把日本料理和韩国料理融为一体、提供日韩融合菜肴的餐厅。